A casa das linguas

Comidas tradicionais do mundo

Como xa sabedes (se sodes alumnos de A Casa das Linguas), cada dúas semanas en todas as nosas academias, ensinamos un novo tema relacionado co noso día a día e a vida cotiá. Esta semana os nosos alumnos están a aprender o tema de Food and Drinks Comidas e bebidas.
Tamén é certo que ensinamos moitos idiomas (por algo nos chamamos A Casa dás Linguas): inglés, francés, alemán, italiano e chinés. E ao xuntar todo isto nas nosas cabezas? acendéusenos a bombillita. CALES SON AS COMIDAS TRADICIONAIS OU TÍPICAS DE CADA PAÍS ONDE SE FALAN ESTES IDIOMAS?
Hoxe ímosvos a deleitar con 6 platazos para chuparse os dados, moi representativos de cada idioma que aprendemos nas nosas academias. Preparádevos porque it´ll make your mouth water (váisevos a facer a boca auga):

Fish and chips - UK

É un dos alimentos máis típicos de Inglaterra, o prato tradicional de peixe con patacas fritas. Aínda que a orixe deste prato non está claro do todo, dise que foi a familia Malin a creadora desta receita, e quen abriu o primeiro establecemento de fish and chips en 1860, en Bow. Ata a década dos 80 servíase envolvido nun papel de xornal, e o prato como tal non é tan insalubre como algúns aseguran: aínda que ten moitas calorías e graxas, o peixe en si é moi nutritivo (contén vitamina C, B6 e B12, ferro, zinc e calcio, ademais de omega-3). En Reino Unido, unha de cada 100 libras invístense en tendas de fish and chips, é dicir, máis de 276 millóns de pratos ao ano.
Vista de un fish and chips

Cherry pie - EE.UU.

Seguro que a ti tamén che veu á cabeza a típica imaxe da torta no alfeizar dunha casa americana (e seguro que ti tampouco entendes como é posible que non lla coman as moscas?). A torta de cereixas é un das sobremesas máis tradicionais de América do Norte, sendo unha das tantas comidas obrigatorias a probar se vas a Estados Unidos (entre as que se atopan tamén os hot dogs, as hamburguesas, o pito de Kentucky, ou o típico Lobster roll de Nova Inglaterra). Volvendo á torta, cando máis se consome é durante a celebración do 4 de xullo (cando abundan as cereixas), e adoita servirse morna e cunha bóla de xeado.
Vista de un Cherry pie

Ratatouille - Francia

Este é un dos pratos franceses máis populares (e máis aínda cando descubrimos que o podía cociñar incluso unha pequena ratita chamada Remy, da película que ten o mesmo nomee que este prato Ratatouille). Trátase dunha receita de vexetais guisados, similar ao famoso pisto que temos en España, e adóitase aromatizar con especias e herbas provenzales, dándolle un característico sabor que nos lembra ao campo. É orixinario da rexión da Provenza, e pode servirse tanto como prato principal, como a modo de acompañamento de carnes e peixes. Ademais, sabías por que se chama así? O seu nome completo provén etimológicamente de dous verbos: tatouiller e ratouiller, que significan remover, acción que se realiza ao elaborar o prato.
Vista de un Ratatouille

Lasagna - Italia

Seguro que moitos xa pensarades nos típicos pratos italianos, como a pizza, pasta á boloñesa, ou o rico risotto. Pero como é certo que son os máis soados, e son os que todo o mundo coñece hoxe en día, tamén quixemos darlle o seu parte de protagonismo á tan amada lasaña de Garfield. Aínda que a súa preparación varía en función da rexión, o que todas teñen en común é que é un tipo de pasta con forma de lámina cadrada, e que se coloca en forma de bloque cun recheo de carne, peixe ou verdura (incluíndo tamén bechamel entre as capas, e finalizando cun chisco de queixo gratinado). Aínda que é típica de Italia, existe o debate sobre a súa orixe: algúns a sitúan na antiga Grecia debido á orixe etimológico da palabra: lagano, termo grego usado para denominar ás pastas.
Vista de una Lasagna

Currywurst - Alemania

Desde logo, non podiamos falar dun prato tradicional alemán que non incluíse a típica salchicha Frankfurt. As salchichas son a cara máis visible da comida típica alemá (existen gran cantidade de receitas que as inclúen), aínda que non nos podemos esquecer de delicias como os pretzels ou as doces berlinas. O currywurst en concreto, trátase dunha salchicha aderezada con curry, e en ocasións servida cunha ración de patacas (tamén pode ir servida con ensalada e todo tipo de salsas). É moi fácil atopar este prato en calquera recuncho alemán, así que se vas, non podes NON probar este rico prato.
Vista de Currywurst

(Mà lá huo guo) / Hot pot o Fondue china - China

Sen dúbida, un dos pratos máis populares de TODA China (e mira que é grande). En China, a comida supón un evento hartamente social, e con este prato que reúne a toda a mesa para compartir unha gran pota na que ir cociñando a comida, o é aínda máis. O hot pot, tamén coñecido como caldeiro mongol, caldeiro chinés, ou fondue chinesa; poderíase traducir como ?comida de barco de vapor?. Moitas veces esta pota divídese en dúas seccións (coa forma do Ying e o Yang) para poder cociñar en dous caldos diferentes. Normalmente esta pota sitúase no centro da mesa, acompañada de pratos con todo tipo de carnes, verduras, tofu e vexetais crus que se cociñan ao momento. Unha vez cociñados, úsanse os escarvadentes ou uns culleróns especiais para coller a comida, e mollala en salsa antes de comela. Se sobra caldo ao terminar para comer, pódese beber a modo de sopa. Todo un evento asiático, non crees?.
Vista de una fondue china
Que che pareceron estes 6 pratos tradicionais? Non se se che deches conta, pero non mencionamos nada da comida española ou galega: cal dirías ti que é o noso prato estrela?
Contáctanos por whatsapp
gl_ES